« Titulaire d’un diplôme de Docteur en Pharmacie, j’ai choisi d’exercer mon métier dans un univers dédié à la beauté, la santé et au bien-être « la Parapharmacie » avec une attention particulière portée au conseil alimentaire.
C’est à grâce à un diplôme universitaire en alimentation santé et micronutrition passé en 2020 que j’ai pu mesurer l’impact de l’alimentation sur notre santé. En
effet, de nombreuses pathologies très répandues dans notre société comme le diabète, l’hypercholestérolémie ou l’obésité pourraient être évitées par un simple
changement de mode alimentaire.
Après plusieurs années en tant que Directrice Régionale d’une enseigne leader de la parapharmacie, j’ai décidé de créer ma société « WK- Smart Fit Nutrition » en 2021. Je m’y consacre aujourd’hui à fond et je suis très heureuse d’avoir fait de ma passion pour la nutrition mon activité principale.
Je continue en parallèle à me former au sein de la SIIN (Scientific Institut for Intelligent Nutrition).«
Pourquoi avez-vous rejoint la démarche et décidé de soutenir à ce grand mouvement citoyen ?
« À l’heure où les maladies « sociétales » liées à l’alimentation ultra-transformée se développent de plus en plus, il me paraît indispensable en tant que professionnelle de santé de soutenir la démarche Bleu-Blanc-Cœur et surtout de la promouvoir auprès de ma patientèle. »
Quel est votre produit Bleu-Blanc-Cœur préféré et pourquoi ? Quel est votre conseil culinaire pour le préparer ?
« Mon produit Bleu-Blanc-Cœur préféré est l’œuf. Il représente une source de protéines et d’oméga 3 très intéressante pour les flexitariens comme moi !
Mon Conseil Culinaire :
👉 L’œuf mollet (6 min dans une eau bouillante), je l’associe souvent à un bowl de légumes de saison ou des gaufres de patates douce.«
Avez-vous une recette Bleu-Blanc-Cœur à nous proposer ?
« Je vous propose une recette de Frittata épinards-féta :
👉 Ingrédients :
- 6 œufs Bleu-Blanc-Cœur
- 100 g de Feta
- 300 g d’épinards frais
- 100 g d’oignon
- 1 salade de saison
- 1 gousse d’ail
- 1/4 c.à.c de muscade
- Sel, poivre
- Vinaigre (moutarde, huile de colza)
- Huile d’olive
👉 Préparation :
- Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée (1 càs d’huile d’olive) et y faire revenir les oignons émincés et la gousse d’ail écrasée avec la paume des mains.
- Lavez et hacher les épinards grossièrement en retirant les tiges les plus durs.
- Ajoutez-les à la poêle, remuez et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les épinards réduisent.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sel, le poivre et la muscade.
- Émiettez 2/3 de la féta et couper le reste en petits cubes.
- Ajouter la féta émiettée au mélange œufs-épices, et mélangez délicatement.
- Une fois les épinards cuits, déposez-les dans le saladier avec les œufs et mélangez.
- Mettez une poêle antiadhésive légèrement huilée à chauffer et versez-y le mélange à base d’œufs.
- Faîtes cuire 10 min environ, jusqu’à ce que l’omelette commence à se détacher du fond de la poêle.
- Si votre poêle peut aller au four, enfournez là (en position grill) 2-3 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Si votre poêle n’est pas compatible avec une cuisson au four, retournez l’omelette dans la poêle en vous aidant d’une assiette et continuez la cuisson environ 5 min.
- Servez l’omelette parsemée de quelques cubes de féta et une belle salade assaisonnée de la vinaigrette (moutarde-huile de colza). »
Un ouvrage que vous aimeriez mettre en avant et partager avec la communauté ?
« Un livre dont je recommande la lecture à tous est celui du Dr. Denis RICHE « Micronutrition et Fibromyalgie : ne nourrissez pas votre douleur » Vous y découvrirez le lien étonnant en notre alimentation et les douleurs qu’elle peut occasionner.«
Avez-vous des projets ou idées ou évènements locaux sur le ‘bien manger’ pour faire connaitre Bleu-Blanc-Cœur
autour de vous ?
« J’ai déjà participé à une action de sensibilisation sur les produits Bleu-Blanc-Cœur après des étudiants au CROUS de Strasbourg et j’ai adoré cette expérience.
Au sein des officines où j’effectue des remplacements, je propose des journées de dépistage du Diabète de type 2, une autre belle occasion de faire connaître Bleu-Blanc-Cœur ! »