Bleu-Blanc-Coeur
25/11/20Découvrez une recette originale de purée de brocoli accompagnée de sardines pour faire le plein d’oméga 3 et vitamine D.
Ingrédients, pour 2 personnes :
- 1 Brocoli
- 1 verre de graines de Sarrasin
- 100g de fromage blanc Bleu-Blanc-Coeur
- Persil plat
- 1 boite de sardines Bleu-Blanc-Coeur
- 1 cuil à soupe de Linette Sarrasin
La préparation du Bowl Breton
- Couper le brocoli en morceaux, retirer juste le gros tronc. Faire cuire dans de l’eau bouillante 15 min avec du sel.
- Récupérer l’eau de cuisson des brocolis et y faire cuire les graines de Sarrasin pendant 15 min, égoutter réserver.
- Mixer les brocolis avec le fromage frais, la cuillère à soupe de Linette et une poignée de feuilles de persil, saler et poivrer.
- Égoutter une boîte de sardines (à l’huile d’olive ou au naturel), servir dans un bol avec les graines de Sarrasin et la purée au brocoli.
Bon appétit !
