La recette du Bowl Breton version Bleu-Blanc-Coeur

Bleu-Blanc-Coeur

25/11/20
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Découvrez une recette originale de purée de brocoli accompagnée de sardines pour faire le plein de vitamine D.

Ingrédients, pour 2 personnes :

La préparation du Bowl Breton

  1. Couper le brocoli en morceaux, retirer juste le gros tronc. Faire cuire dans de l’eau bouillante 15 min avec du sel.

2. Récupérer l’eau de cuisson des brocolis et y faire cuire les graines de Sarrasin pendant 15 min, égoutter réserver.

3. Mixer les brocolis avec le fromage frais, la cuillère à soupe de Linette et une poignée de feuilles de persil, saler et poivrer.

4. Égoutter une boîte de sardines (à l’huile d’olive ou au naturel), servir dans un bol avec les graines de Sarrasin et la purée au brocoli.

Bon appétit !

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