La recette du Bowl Breton version Bleu-Blanc-Coeur

Découvrez une recette originale de purée de brocoli accompagnée de sardines pour faire le plein de vitamine D.

Ingrédients, pour 2 personnes :

• 1 Brocoli
• 1 verre de graines de Sarrasin
• 100g de fromage blanc Bleu-Blanc-Coeur
• Persil plat
• 1 boite de sardine
• 1 cuil à soupe de Linette Sarrasin

La préparation du Bowl Breton

1. Couper le brocoli en morceaux, retirer juste le gros tronc. Faire cuire dans de l’eau bouillante 15 min avec du sel.

2. Récupérer l’eau de cuisson des brocolis et y faire cuire les graines de Sarrasin pendant 15 min, égoutter réserver.

3. Mixer les brocolis avec le fromage frais, la cuillère à soupe de Linette et une poignée de feuilles de persil, saler et poivrer.

4. Égoutter une boîte de sardines (à l’huile d’olive ou au naturel), servir dans un bol avec les graines de Sarrasin et la purée au brocoli.

Bon appétit !