Parce que la bonne nutrition ne doit pas être réservée qu’à une seule partie de la population, l’association Bleu-Blanc-Cœur travaille au développement de ses filières avec un objectif de limiter un maximum les surcoûts (limitation à 5% au niveau de la production) afin que les produits Bleu-Blanc-Cœur restent accessibles au plus grand nombre.
Nous tenons à disposition différents indicateurs pour suivre l’évolution des surcoûts et de la valeur des filières Bleu-Blanc-Coeur :
- Un document global qui récapitule les différents surcoûts en fonction des filières Bleu-Blanc-Coeur (voir ci-dessous).
- Des tableaux d’analyse de la valeur pour les filières Bleu-Blanc-Coeur.
- Des observatoires de coûts – surcoût alimentaires pour les filières Bleu-Blanc-Coeur.
Un exemple pour la filière poulet Bleu-Blanc-Coeur :
Vous souhaitez consulter l’observatoire des coûts ou d’analyse de la valeur d’une filière en particulier ? 👉 Faîtes-nous la demande à contact@bleu-blanc-coeur.com