Bleu-Blanc-Coeur
9/04/26Il y a quelques jours, nous avons été auditionnés par le European Economic and Social Committee (CESE), dans le cadre des échanges préparatoires à la future stratégie européenne sur l’élevage durable.
Notre Présidente Nathalie Kerhoas est intervenue, en duo avec Pierre Weill, au nom de Bleu-Blanc-Coeur pour partager notre retour d’expérience et porter une conviction forte : la transition des systèmes d’élevage est possible, à condition d’articuler dans un même mouvement santé, climat, qualité des produits, accessibilité, rémunération des agriculteurs et création de valeur à l’échelle de la filière.
Depuis plus de 25 ans, Bleu-Blanc-Cœur porte une démarche fondée sur un principe simple : agir à l’amont, via l’alimentation des animaux et les pratiques agricoles, pour produire des effets mesurables sur la qualité nutritionnelle des produits, la santé animale, l’empreinte environnementale et, in fine, la santé humaine.
Nous avons rappelé que cette boussole nutritionnelle permet aussi d’embarquer le consommateur : parce qu’elle génère un bénéfice individuel santé, elle crée les conditions d’un consentement à payer, et donc d’une transition capable d’emporter avec elle d’autres impacts positifs, qu’il s’agisse de la rémunération des agriculteurs, de la qualité organoleptique ou de la performance environnementale.
Bleu-Blanc-Cœur constitue ainsi une illustration tangible d’un modèle de transition systémique, fondé sur la science, structuré à l’échelle de la filière, et capable de relier concrètement agriculture, consommation, santé, climat et économie.
Merci au CESE pour cette invitation. Nous sommes très fiers que la démarche Bleu-Blanc-Cœur puisse faire référence dans la construction de la future stratégie européenne pour un élevage durable.
