Préparation : Pour les beignets : Ciselez l’oignon et coupez en petits cubes les poivrons Écrasez à la fourchette les sardines. Dans un...
Sardines
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Galette de sarrasin à la crème de citron confit et sardines
Préparation Dans un four chauffé à 50°C, enfourner la galette, pour la ramollir, pendant environ 2 minutes. Ciseler la coriandre. Hacher les...
Pain Bagnat à la sardine
Les petits pains Diluer la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Dans un robot avec crochet pétrisseur ou à la main : mettre la farine et le...
Verrines à la mousse de sardines à l’orange et à la mousse de betteraves
Préparation Dans un blender, mixer les betteraves cuites avec le fromage frais, la crème, l’ail, le vinaigre, le persil et saler/poivrer selon les...
Rilleboite de sardines au fromage lait cru de chèvre et gelée Sang du Dragon
Les rillettes, c'est une sorte de pâte à tartiner salée et cuisinée qui ne nécessite aucune cuisson et qui sont idéales pour un apéritif imprévu...
Croquettes de sardines et sauce yaourt-salicornes
Les croquettes Couper les pommes de terre en dés, les mettre dans l'eau bouillante. Éplucher les échalotes, les couper en petits morceaux. Mettre...
Rillettes de sardines au citron confit sur toast
Préparation Éplucher et ciseler l'échalote. Retirer toute la chaire du citron confit et tailler le plus possible la peau. Dans un saladier, écraser...
Éclairs salés de sarrasin, sardines et crème montée au citron vert
Pâte à choux sarrasin Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le lait, le beurre et le sel. À ébullition, retirer la casserole du feu et...
Mini cannelés apéro à la sardine
Préparation Préchauffer le four à 200 °C. Écraser les sardines en gardant l’huile. Mélanger le fromage blanc, les œufs et les sardines avec l’huile...