Chef de deux restaurants dans le Calvados (14) (L’Espérance et Stéphane Carbone Restaurant), Stéphane Carbone a découvert la démarche de notre association grâce aux producteurs Fleurs de Ferme et leurs produits laitiers Bleu-Blanc-Coeur. Il a répondu à quelques-unes de nos questions lors du Salon de l’Agriculture :
La recette du chef 👨🍳
