Bleu-Blanc-Coeur partenaire du Sommet One Health

Table ronde « Les produits Bleu-Blanc-Coeur au service d’une restauration saine, durable et accessible »

📌 École FERRANDI Paris – Campus de Rennes – 2 Rue de Brest – 35000 – Rennes

Evénement en présentiel, en français uniquement

Une table ronde intitulée « Les produits Bleu-Blanc-Coeur au service d’une restauration saine, durable et accessible », destinée à interroger la place des produits Bleu-Blanc-Cœur dans les pratiques de restauration, de la production à l’assiette. Conçue comme un temps d’échange dynamique, la table ronde sera ponctuée de deux séquences interactives de 20 minutes, favorisant le dialogue entre intervenants et participants.

À travers cette rencontre, la parole sera donnée à des acteurs engagés de la “fourche à la fourchette” : producteurs et transformateurs des filières agricoles et alimentaires, chefs de la restauration hors domicile (RHD), distributeurs, scientifiques, professionnels des métiers de bouche et de la santé et acteurs de terrain. L’École de formation FERRANDI Paris – Campus de Rennes partagera notamment son retour d’expérience sur ses choix d’approvisionnement durable ainsi que sur son modèle pédagogique de transmission auprès des jeunes, futurs professionnels des métiers de bouche, illustrant concrètement l’intégration des enjeux de durabilité et de santé dans la formation.

Ouverte à un public large : professionnels des métiers de bouche, professionnels de santé, acteurs territoriaux, acteurs des filières agricoles et alimentaires et consommateurs – cette table ronde vise à mettre en lumière le rôle des produits Bleu-Blanc-Cœur comme levier d’une restauration à la fois saine, durable et accessible. Elle contribue à renforcer les échanges entre filières, territoires et usagers, et à diffuser des pratiques concrètes en cohérence avec l’approche One Health.

Networking One Health avec des acteurs du réseau Kék-Fehér-Szív

📌 Budaörs, près de Budapest – Hongrie

Evénement en présentiel, en hongrois uniquement

Cet événement de networking One Health réunira des acteurs du réseau Kék-Fehér-Szív ainsi que des partenaires potentiels issus des secteurs agricoles, agroalimentaires, du retail et de l’Horeca.

Il vise à encourager le dialogue et la collaboration autour des liens entre pratiques agricoles, qualité des aliments et santé humaine, dans une perspective One Health intégrée.

L’événement combinera dégustations de produits et échanges interactifs, illustrant comment les pratiques de production influencent la qualité nutritionnelle des aliments et les impacts sur la santé. Des témoignages de professionnels de l’ensemble de la chaîne alimentaire mettront en avant des initiatives concrètes et reproductibles. Destiné à un public professionnel, il vise à renforcer les connexions, à sensibiliser à l’approche One Health et à encourager de nouvelles collaborations et projets en faveur de systèmes alimentaires plus sains et plus durables.

Festival « BON, ramène tes parents »

📌 Cité de la gastronomie – 12 parvis de l’Unesco – 21000 – Dijon

Evénement en présentiel, en français uniquement

Le Festival « BON, ramène tes parents », rassemble pendant deux jours l’ensemble des acteurs « du champ à l’assiette » afin de sensibiliser les familles, de manière ludique et conviviale, aux enjeux du bien manger.

À travers des temps festifs, des ateliers participatifs et des échanges accessibles à tous, le Festival BON met en lumière les liens étroits entre la santé des sols, la santé des animaux et la santé des êtres humains, dans une approche pleinement alignée avec les principes One Health.

Bleu-Blanc-Cœur y propose notamment des ateliers pédagogiques dédiés aux plus jeunes, visant à leur faire comprendre, par des supports adaptés et interactifs, la connexion entre les modes de production agricole, la santé animale et la qualité de l’alimentation. Ces animations favorisent la prise de conscience dès le plus jeune âge et encouragent une vision globale et responsable des systèmes alimentaires, en impliquant enfants et parents autour d’une expérience collective, positive et éducative.

Dîner de gala One Health à Toulouse

📌 Lycée hôtelier de Toulouse

Evénement en présentiel, en français uniquement

Un dîner de gala One Health organisé au Lycée hôtelier de Toulouse, autour du thème : « De la santé du producteur à l’assiette : quand le terroir d’Occitanie garantit un système d’alimentation durable ». Orchestré par l’établissement et ses élèves, ce temps fort mettra en valeur la capacité d’un territoire à produire, transformer et servir une alimentation cohérente avec les enjeux de santé humaine, animale et des écosystèmes.

L’ensemble des plats sera élaboré à partir de produits Bleu-Blanc-Cœur et issus de démarches de qualité. Producteurs et élèves cuisiniers mettront en avant, au fil du service, les atouts de modes de production prenant en compte les impacts sur les sols, les animaux et l’Homme, illustrant concrètement l’approche One Health « du champ à l’assiette ».

En amont du dîner, une table ronde rassemblera les adhérents Bleu-Blanc-Cœur du territoire, des acteurs institutionnels, des acteurs de mise en marché, ainsi que des scientifiques (INRAE) et des professionnels de santé et des métiers de bouche, afin de présenter les pratiques et coopérations mises en œuvre en Occitanie en faveur d’un système alimentaire durable. L’événement réunira environ 50 invités : adhérents Bleu-Blanc-Cœur, partenaires institutionnels, acteurs économiques, scientifiques et professionnels de santé et de la restauration, avec la participation de quelques consommateurs, pour renforcer la dimension de sensibilisation et de diffusion.

Rencontre locale One Health et visite de ferme

📌 Institut de Genech – Rue de la Libération – 59242 – Genech

Événement en présentiel, en français uniquement

Une rencontre locale One Health (Hauts-de-France 2026) organisée au sein de l’Institut de Genech, l’un des plus anciens lycées agricoles de France, reconnu pour son excellence et sa notoriété dans la région. Accueillie dans l’amphithéâtre de l’établissement, d’une capacité de 350 places, la rencontre sera ouverte aux étudiants, avec la participation de trois classes de BTS et de licence (environ 90 étudiants), favorisant ainsi la transmission et la sensibilisation des futurs professionnels du secteur agricole et alimentaire.

Une visite de terrain est prévue en milieu de matinée à la Ferme de la Cense Dillies, exploitation de M. et Mme Dillies, afin d’illustrer concrètement les principes du concept One Health à l’échelle d’une ferme.

Cette exploitation familiale, ancrée dans le territoire, est engagée dans un schéma de production durable conciliant performance économique, respect du bien-être animal, préservation de l’environnement et qualité sanitaire des productions.

La rencontre se tiendra le 9 avril 2026 et s’articulera autour de temps d’échange, de partage de connaissances et de retours d’expérience en lien avec l’approche One Health. Elle vise à rassembler des acteurs des filières agricoles et alimentaires, des professionnels de santé, des acteurs territoriaux ainsi que des étudiants, dans une dynamique de dialogue intergénérationnel et pluridisciplinaire. Cette rencontre contribue à diffuser concrètement les principes One Health, en associant formation, pratiques professionnelles et alimentation durable au cœur d’un lieu emblématique de l’enseignement agricole.

Conférence One Health en Malaisie : « Sustainable Food Systems Serving Human, Animal, and Ecosystem Health »

📌 Taylor’s Lakeside Campus – Kuala Lumpur – Malaisie

Événement en présentiel, en anglais uniquement

Une conférence One Health réunissant des acteurs de l’industrie agroalimentaire, du retail et de la société civile, ainsi que des représentants des autorités publiques et du monde académique.

Il s’inscrit dans la continuité d’un premier temps d’échange consacré à l’approche One Health, organisé à la Résidence de France à Kuala Lumpur en novembre 2025, qui avait permis de réunir différents acteurs autour des liens entre agriculture, alimentation et santé et mettre en lumière l’initiative Biru-Putih-Hati.

La conférence vise à favoriser le dialogue et le partage d’expériences sur les interactions entre modes de production agricole, systèmes alimentaires et santé humaine. Le programme combinera interventions institutionnelles, scientifiques et témoignages d’acteurs des filières agricoles, agroalimentaires et de la distribution. Des temps d’échange et de networking, autour d’une dégustation de produits, contribueront à encourager de nouvelles coopérations et initiatives One Health.

Conférence–témoignages « les grands enseignements du congrès One Health porté par Bleu-Blanc-Cœur »

📌 École Normale Supérieure (ENS) de Lyon – site René Descartes – 15 parvis René Descartes – 69342 – Lyon

Evénement en présentiel, en français uniquement

L’événement proposé est un rassemblement grand public et experts, organisé autour d’une après-midi de conférence–témoignages, visant à rendre accessibles les grands enseignements du congrès One Health porté par Bleu-Blanc-Cœur.

Cette rencontre a pour objectif de créer un espace de dialogue entre science, pratiques professionnelles et usages quotidiens, en mettant en perspective les liens entre alimentation, santé humaine, santé animale et environnement. La soirée s’articule autour d’une synthèse pédagogique du congrès One Health, présentée par Bleu-Blanc-Cœur, complétée par des témoignages croisés d’acteurs engagés : producteurs, consommateurs, chercheurs, professionnels de santé et métiers de bouche (artisans, cuisiniers).

Cette diversité d’intervenants permet d’illustrer concrètement les enjeux One Health, depuis les pratiques agricoles jusqu’à l’assiette, en passant par la transformation et les recommandations nutritionnelles. Destinée à un public mixte – grand public curieux, professionnels de santé, artisans et acteurs de l’alimentation – la rencontre favorise le partage de connaissances, la mise en réseau et la montée en compréhension collective. L’événement pourrait s’appuyer sur l’expertise scientifique de partenaires tels que l’INRAE ou l’Institut Nutrition, et se tiendra au sein de l’ENS Lyon avec un partenariat avec les CROUS de Lyon, renforçant ainsi la crédibilité, l’attractivité et la portée pédagogique de cette démarche One Health ouverte à tous.

Webinaire « L’alimentation comme levier concret du One Health : preuves, pratiques, perspectives »

📌 Événement Online, en français uniquement

L’événement proposé est un rassemblement numérique dédié à la restitution synthétique et pédagogique des avancées scientifiques Bleu-Blanc-Coeur s’inscrivant dans le concept One Health .

Ce format en ligne vise à élargir l’audience du symposium One Health 2025 en permettant une diffusion large et accessible des connaissances, au-delà des participants présents lors de l’événement initial. La rencontre s’articulera autour d’une reprise historique du positionnement de Bleu-Blanc-Coeur sur l’approche One Health, mettant en lumière l’engagement de longue date de l’association dans l’analyse des liens entre santé humaine, santé animale et santé des écosystèmes.

Cette mise en perspective sera complétée par des témoignages de scientifiques, impliqués dans le congrès, afin de présenter les principaux enseignements, avancées et constats issus des travaux et échanges menés lors du symposium One Health 2025. Destiné prioritairement à un public d’experts – chercheurs, professionnels de santé, acteurs des filières agricoles et alimentaires, acteurs institutionnels – ce rassemblement numérique a pour objectif de diffuser, structurer et partager les connaissances acquises, tout en favorisant leur appropriation par un public professionnel élargi. Il contribue ainsi à renforcer la visibilité des travaux portés par Bleu-Blanc-Coeur et à ancrer durablement l’approche One Health comme cadre de référence pour l’action, la recherche et les politiques publiques

Animations pédagogiques One Health en magasins U

📌 Divers magasins de la Coopérative U, notamment :

• SUPER U Lille la Madeleine (59)
• SUPER U U EAUNES (31)
• SUPER U  FONTENAY LE COMTE (85)
• Hyper U GUICHEN (35)
• Magasin U ST GREGOIRE (35)
• Magasin U DIJON (21)

Evénements en présentiel, en français uniquement

En complément des temps forts du Festival One Health 2026, Bleu-Blanc-Cœur et la Coopérative U proposent un dispositif d’animations pédagogiques en magasins, déployé dans des points de vente situés à proximité géographique des événements (Lyon, Dijon, Rennes, Toulouse, Hauts-de-France, etc.). Ce dispositif vise à prolonger l’expérience One Health au plus près des consommateurs, dans leurs lieux d’achat du quotidien.

Ces animations prennent la forme d’ateliers grand public accessibles et conviviaux, organisés à des moments stratégiques (entrées ou sorties de caisse, espaces dédiés), articulant partage de connaissances, valorisation des produits Bleu-Blanc-Cœur et dégustations. Les consommateurs sont sensibilisés aux liens entre modes de production agricole, qualité nutritionnelle des aliments, santé humaine et impacts environnementaux, à travers des messages simples, fondés sur des références scientifiques et illustrés par des exemples concrets.

Les ateliers s’appuient sur une sélection de produits Coopérative U certifiés Bleu-Blanc-Cœur (produits laitiers, viandes, œufs, pain, etc.), présentés comme des leviers concrets d’une alimentation saine et durable. La présence de producteurs Bleu-Blanc-Cœur, de professionnels de santé, de scientifiques ou d’animateurs formés par l’association permet d’incarner les messages et de favoriser l’échange avec le public.

Round Table “Bleu-Blanc-Cœur products serving healthy, sustainable and accessible catering”

📌 FERRANDI Paris School – Rennes Campus – 2 Rue de Brest – 35000 Rennes

On site event, in french only

This round table will explore the role of Bleu-Blanc-Cœur products in food service practices, from production to the plate. Designed as a dynamic exchange, the discussion will include two interactive 20-minute sequences, encouraging dialogue between speakers and participants.

The event will give the floor to committed stakeholders from farm to fork: producers and processors from agricultural and food sectors, chefs working in food service, distributors, scientists, professionals from the culinary and health sectors, and field actors.

The FERRANDI Paris – Rennes Campus will notably share its experience regarding sustainable sourcing choices and its educational model for training future culinary professionals, illustrating how sustainability and health issues are integrated into professional training.

Open to a wide audience — culinary professionals, health professionals, territorial actors, stakeholders from agricultural and food sectors, and consumers — this round table aims to highlight the role of Bleu-Blanc-Cœur products as a lever for healthy, sustainable and accessible catering. It also strengthens exchanges between sectors, territories and users while promoting practical solutions aligned with the One Health approach.

One Health Networking Event with the Kék-Fehér-Szív Network

📌 Budaörs, near Budapest – Hungary

On site event, in hungarian only

This One Health networking event will bring together members of the Kék-Fehér-Szív network along with potential partners from the agricultural, agri-food, retail and HoReCa sectors.

Its objective is to encourage dialogue and collaboration around the links between agricultural practices, food quality and human health, within an integrated One Health perspective.

The event will combine product tastings and interactive exchanges, illustrating how production practices influence nutritional quality and health outcomes. Testimonials from professionals across the entire food chain will highlight practical and replicable initiatives.

Designed for a professional audience, the event aims to strengthen connections, raise awareness of the One Health approach, and encourage new collaborations and projects supporting healthier and more sustainable food systems.

Festival “BON, Bring Your Parents”

📌 Cité de la Gastronomie – 12 Parvis de l’Unesco – 21000 Dijon

On site event, in french only

The “BON, Bring Your Parents” Festival gathers actors from farm to plate for two days to raise awareness among families — in a fun and friendly way — about the importance of healthy eating.

Through festive moments, participatory workshops and accessible discussions, the festival highlights the close links between soil health, animal health and human health, fully aligned with the One Health approach.

Bleu-Blanc-Cœur will notably offer educational workshops for children, designed to help them understand the connection between agricultural production methods, animal health and food quality through interactive and age-appropriate materials.

These activities aim to raise awareness from an early age and encourage a holistic and responsible vision of food systems, involving both children and parents in a positive and educational shared experience.

One Health Gala Dinner in Toulouse

📌 Toulouse Hotel School

On site event, in french only

A One Health gala dinner organized at the Toulouse Hotel School, around the theme:

“From producer health to the plate: when the Occitanie terroir ensures a sustainable food system.”

Orchestrated by the school and its students, this event will showcase how a region can produce, process and serve food aligned with human, animal and ecosystem health challenges.

All dishes will be prepared using Bleu-Blanc-Cœur products and other quality-certified products. Producers and culinary students will highlight throughout the dinner the benefits of production systems that consider impacts on soils, animals and people — concretely illustrating the One Health “from farm to fork” approach.

Prior to the dinner, a round table will gather Bleu-Blanc-Cœur members from the region, institutional stakeholders, market actors, scientists (INRAE), health professionals and culinary professionals, to present the collaborations and practices implemented in Occitanie to support sustainable food systems.

Around 50 guests are expected: Bleu-Blanc-Cœur members, institutional partners, economic actors, scientists, and professionals from health and food sectors, as well as a few consumers to reinforce the outreach dimension.

Local One Health Meeting and Farm Visit

📌 Institut de Genech – Rue de la Libération – 59242 Genech

On site event, in french only

A regional One Health meeting (Hauts-de-France 2026) organized at the Institut de Genech, one of the oldest agricultural schools in France, renowned for its excellence.

Held in the school’s 350-seat amphitheater, the event will also be open to students, including three classes from BTS and bachelor programs (around 90 students), fostering awareness among future agricultural and food sector professionals.

A field visit is scheduled mid-morning at Ferme de la Cense Dillies, the farm of Mr. and Mrs. Dillies, to concretely illustrate the principles of the One Health concept at the farm level.

This family farm is engaged in sustainable production, combining economic performance, animal welfare, environmental preservation and food safety.

The meeting will bring together actors from agricultural and food sectors, health professionals, territorial stakeholders and students, encouraging intergenerational and interdisciplinary dialogue.

Conference « One Health on the Malaysian Plate: Sustainable Food Systems Serving Human, Animal, and Ecosystem Health »

📌 Taylor’s Lakeside Campus – Kuala Lumpur – Malaysia

On site event, in english only

A One Health conference bringing together stakeholders from the agri-food industry, retail sector and civil society, as well as representatives from public authorities and academia.

It follows a first exchange session held in November 2025 at the Residence of France in Kuala Lumpur, which highlighted the links between agriculture, food and health and introduced the Biru-Putih-Hati initiative.

The conference aims to foster dialogue and share experiences regarding interactions between agricultural production systems, food systems and human health.

The program will combine institutional and scientific presentations with testimonies from actors in agriculture, agri-food and retail. Networking sessions and product tastings will encourage new One Health collaborations and initiatives.

Conference – Testimonies “Key lessons from the One Health congress led by Bleu-Blanc-Cœur”

📌 École Normale Supérieure (ENS) Lyon – René Descartes site

On site event, in french only

This event is a public and expert gathering, organized as an afternoon of conferences and testimonies aimed at making the key lessons of the Bleu-Blanc-Cœur One Health congress accessible.

The event seeks to create a space for dialogue between science, professional practices and everyday uses, highlighting links between food, human health, animal health and the environment.

The program includes a pedagogical synthesis of the One Health congress presented by Bleu-Blanc-Cœur, complemented by testimonials from committed actors: producers, consumers, researchers, health professionals and culinary professionals.

The event is designed for a mixed audience: curious citizens, health professionals, artisans and food system stakeholders.

Webinar « Food as a concrete lever for One Health: evidence, practices, perspectives »

📌 Online event, in french only

This online event will provide a synthetic and educational presentation of the scientific advances of Bleu-Blanc-Cœur within the One Health framework.

The webinar aims to broaden the audience of the One Health Symposium 2025, enabling wide and accessible dissemination of knowledge beyond those who attended the original event.

It will include a historical overview of Bleu-Blanc-Cœur’s positioning within the One Health approach and testimonies from scientists involved in the congress presenting the main findings and advances.

The webinar primarily targets experts: researchers, health professionals, actors from agricultural and food sectors, and institutional stakeholders.

One Health Educational Activities in U Stores

📌 Various Coopérative U stores

On site event, in french only

In addition to the major events of the One Health Festival 2026, Bleu-Blanc-Cœur and Coopérative U are organizing educational activities in stores located near the event regions (Lyon, Dijon, Rennes, Toulouse, Hauts-de-France, etc.).

These activities bring the One Health experience directly to consumers in their everyday shopping environments.

They include accessible public workshops combining knowledge sharing, product promotion and tastings. Consumers will learn about the links between agricultural practices, nutritional food quality, human health and environmental impacts through simple, science-based messages illustrated with concrete examples.

The workshops will highlight Bleu-Blanc-Cœur certified Coopérative U products (dairy products, meat, eggs, bread, etc.) as practical levers for healthy and sustainable diets.

The presence of Bleu-Blanc-Cœur producers, health professionals, scientists or trained facilitators will help bring the messages to life and encourage interaction with the public.