Bleu-Blanc-Coeur
16/12/25En octobre et novembre, de nombreuses animations Bleu-Blanc-Cœur ont été organisées au sein de la restauration collective, notamment dans les restaurants universitaires des Crous.
Les Crous affirment depuis plusieurs années leur engagement aux côtés de Bleu-Blanc-Cœur, en proposant chaque jour aux étudiants des produits issus de la démarche dans leurs restaurants universitaires. Grâce à cette offre, les étudiants peuvent adopter de bonnes habitudes alimentaires tout au long de l’année, avec des repas qui allient goût, qualité nutritionnelle, durabilité et consommation responsable, tout en restant accessibles.
Cet automne, des animations Bleu-Blanc-Cœur ont été organisées dans les académies d’Aix-Marseille, Bretagne, Paris, Nantes Pays de la Loire, Lorraine, Lyon et Normandie, incluant des stands d’information et des menus spécialement élaborés pour l’occasion.
Ces actions ont permis de sensibiliser un grand nombre d’étudiants au bien manger. Ces derniers ont eu l’occasion d’échanger directement avec des producteurs engagés dans la démarche, ainsi qu’avec des professionnels de santé.
Plusieurs ambassadeurs de la communauté du bien manger étaient présents lors des animations pour accompagner les étudiants et valoriser les initiatives Bleu-Blanc-Cœur. Merci à Nathalie Chatel, Valérie Oertel, Xavier Bonnard et Serge Leroy pour leur soutien.
Pour renforcer la sensibilisation au « bien manger » et au « bien produire », les équipes ont également présenté le kit pédagogique Bleu-Blanc-Cœur, un ensemble de ressources ludiques et éducatives idéal pour comprendre les enjeux d’une alimentation durable. Ce kit comprend notamment : la roue des mangeurs, « comment les graines deviennent des plantes? », l’opération « sème ton lin », la cocotte en papier par Bleu-Blanc-Cœur.
L’ensemble de ces outils sont disponibles dans la boîte à outils pédagogique Bleu-Blanc-Cœur, accessible en ligne pour les étudiants, enseignants et acteurs de la restauration collective.
Les Trophées de la Nutrition Durable RHD 2026
Chaque année, de nombreux acteurs de la restauration collective s’engagent dans des choix d’achats responsables et s’attachent, entre autres, à assurer une restauration en phase avec des objectifs de qualités nutritionnelles supérieures, d’approvisionnement locaux et environnementaux. Les Trophées de la Nutrition Durable permettent de valoriser les engagements quotidiens de ces collectivités via un concours organisé avec le soutien du réseau Restau’co.
L’édition 2026 est désormais lancée, les inscriptions sont possibles jusqu’au 21 janvier.
