Dans la grande famille des cucurbitacées, le potimarron est mis à l'honneur! Sa chair plutôt douce et fondante, aux notes de châtaignes et de...
Oeufs
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Boulettes d’agneau aux légumes de saison
Préparation Mélange de la farce : Dans un grand bol, mélanger l’agneau haché avec l’oignon, l’ail, les épices, les herbes fraîches, la...
Veau Vitello Tonnato
Préparation Préchauffer le four à 200°C Découper le filet de veau en tranches fines et disposer-les dans un plat légèrement huilé. À l'aide d'un...
Velouté de champignons, persil et graines de lin
Préparation Dorer l'oignon émincé dans la poêle avec la matière grasse de votre choix Ajouter les carottes découpées en dés et les champignons...
Galette de sarrasin, fromage frais de chèvre et figues rôties au miel
Préparation : Lavez puis séchez les figues. Retirer délicatement leurs extrémités, puis incisez-les en croix jusqu'au deux tiers du fruit....
Boulettes de sardines & pomme de terre, cœur fondant, sauce yaourt au citron confit
Préparation : Pour les boulettes Cuire la pomme de terre à l'eau, l'éplucher et l'écraser à la fourchette Hacher finement l'oignon, l'ail, le persil...
Pizza sucrée au praliné noisette et sarrasin
1. Pâte à pizza Réaliser une pâte avec l’eau, la levure, la farine, le Croq’Omega et le sucre. Dans un batteur, pétrir la pâte 15 minutes à vitesse...
Crackers sans gluten avec Linette® Lin-Sarrasin
Préparation: Dans un bol, battre les oeufs à l'aide d'une fourchette. Incorporer progressivement la Linette ® au sarrasin, jusqu'à l'obtention d'une...
Gâteau aux amandes « Amandier »
Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre....
Ciambelle Strozzose delle Marche
Préparation Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole Dans un bol, fouetter les oeufs avec le miel et la liqueur. Ajouter le levain liquide et...