Les étapes Pluma Panko Tailler la pluma en lanières régulières Assaisonner en sel et poivre Passer les lanières dans la farine, puis dans les oeufs...
Oeufs
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Tenders de poulet
Préparation : Découper le poulet en lanières régulières (selon la taille souhaitée) Dans un bol, battre les oeufs avec la moutarde et les épices de...
Muffins protéinés
Préparation : Mélanger les ingrédients secs: dans un saladier, combiner la farine et la levure. Incorporer les ingrédients humides: ajouter le...
Pancakes protéinés
Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé Incorporez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout....
Pesto vert printanier et pâtes façon orecchiette
Dans cette recette, le pesto vert est revisité dans une version printanière, en alliant la fraîcheur du cerfeuil et de la mâche au croquant des...
Far Breton, la recette de Serena Pavoni
Préparation: Casser les oeufs dans un bol et les fouetter, Ajouter les poudres (farine de pulpe de caroube, farine de lin, bicarbonate) et bien...
Velouté de Potimarron, châtaignes & œuf mollet
Dans la grande famille des cucurbitacées, le potimarron est mis à l'honneur! Sa chair plutôt douce et fondante, aux notes de châtaignes et de...
Boulettes d’agneau aux légumes de saison
Préparation Mélange de la farce : Dans un grand bol, mélanger l’agneau haché avec l’oignon, l’ail, les épices, les herbes fraîches, la...
Veau Vitello Tonnato
Préparation Préchauffer le four à 200°C Découper le filet de veau en tranches fines et disposer-les dans un plat légèrement huilé. À l'aide d'un...
Velouté de champignons, persil et graines de lin
Préparation Dorer l'oignon émincé dans la poêle avec la matière grasse de votre choix Ajouter les carottes découpées en dés et les champignons...