Dans la grande famille des cucurbitacées, le potimarron est mis à l'honneur! Sa chair plutôt douce et fondante, aux notes de châtaignes et de...
Crème
Accueil »
Velouté de champignons, persil et graines de lin
Préparation Dorer l'oignon émincé dans la poêle avec la matière grasse de votre choix Ajouter les carottes découpées en dés et les champignons...
Moules aux frites de légumes d’automne
Préparation 1. Préparer les frites de légumes Préchauffer le four à 200°CC (chaleur tournante). Éplucher les légumes et couper les légumes en...
Velouté de brocolis
Préparation : Peler puis couper les oignons et l'ail grossièrement Laver votre brocoli puis détailler en morceaux Faire revenir oignon, ail et les...
Pizza sucrée au praliné noisette et sarrasin
1. Pâte à pizza Réaliser une pâte avec l’eau, la levure, la farine, le Croq’Omega et le sucre. Dans un batteur, pétrir la pâte 15 minutes à vitesse...
Oeufs cocotte aux épinards et fromage de chèvre Bleu-Blanc-Coeur
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les épinards dans une poêle ou à la vapeur avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils...
Brouillade d’œufs
Préparation Dans une casserole, mettre 1 cuillère à soupe de beurre, 6 œufs entiers et 2 blancs puis saler et poivrer – réserver les 2 jaunes. Faire...
Blanquette de dinde
Préparation : Éplucher et couper finement les oignons et les gousses d'ail. Éplucher et couper les carottes en grosses rondelles. Dans une casserole...
Maquereau au sel fumé, risotto de lentille corail au lait de Kasha
Préparation : La veille, décongeler les filets de maquereaux Réaliser le risotto. Faites revenir les échalotes ciselées et les lentilles corail dans...
Poulet au chorizo, chou-fleur, tomates séchées
Préparation : Huiler les cuisses de poulet. Saler et poivrer. Les déposer dans un plat et enfourner pour 1h30 à environ 100°C. Couper le chorizo en...