Image générée par IA Préparation : Cuire le riz à l'avance et le laisser refroidir (idéalement plusieurs heures). Émincer l'oignon et l'ail, puis...
Toutes saisons
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Dahl de lentilles corail à la crème Bleu-Blanc-Cœur
Image générée par IA Préparation: Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir quelques minutes dans une casserole avec un filet d'huile....
Porc à l’andouille et moutarde
Préparation Préparer la viande Ouvrir la longe de porc en portefeuille pour obtenir un rectangle (un "tapis") Réserver Préparer la marinade Dans un...
Émincé de bœuf au paprika fumé, flambé au whisky, façon BBQ, pommes de terre rôties
Les étapes Pommes de terre rôties Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes de terre en quartiers réguliers, les mélanger avec l'huile, le...
Lanières de pluma panko, caramel doux miel-vinaigre de cidre, noisettes torréfiées
Les étapes Pluma Panko Tailler la pluma en lanières régulières Assaisonner en sel et poivre Passer les lanières dans la farine, puis dans les oeufs...
Cuisses de poulet confites, carottes glacées et jus au thym
Les étapes Cuisses de poulet confites Assaisonner les cuisses de poulet avec le sel et le poivre Chauffer l'huile dans une grande sauteuse ou une...
Filets de lapin rôti, croûte de café douce, tagliatelles aux épinards et mozzarella
Crédit photo📷 : @amelierphotographe Les étapes Croûte de café Dans un saladier, mélanger le beurre pommade, les 2 chapelures, l'extrait de café, du...
Poulet mariné au beurre demi-sel et citron, poêlée de légumes
Les étapes Mariner le poulet Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le jus, le zeste de citron et l'ail haché Badigeonner les filets de poulet avec...
Gigot d’agneau rôti à l’ail et au romarin
Préparation Sortir le gigot du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson Préchauffer le four à 180°C Inciser légèrement la chair avec la pointe d'un...
Tarte fine saucisse de Morteau, pommes de terre et endives
Préparation : Dans une casserole d'eau, mettre les pommes de terres et laisser cuire 25/30 minutes. Tailler 4 cercles dans une pâte feuilletée et...