Les étapes de la recette : 1. Confire les cuisses de poulet Dans une cocotte, faire fondre la graisse de canard à feu doux Ajouter les cuisses de...
Automne
Accueil »
Saucisse-purée Bleu-Blanc-Cœur
Image générée par IA Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille régulière. Les cuire dans une casserole d'eau...
Émincé de bœuf au paprika fumé, flambé au whisky, façon BBQ, pommes de terre rôties
Les étapes Pommes de terre rôties Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes de terre en quartiers réguliers, les mélanger avec l'huile, le...
Sauté de boeuf aux légumes croquants
Préparation : Éplucher et émincer l'oignon. Coupez les carottes en fines lamelles (ou en tagliatelles à l'aide de l'économe). Nettoyez et émincer...
Boulettes d’agneau aux légumes de saison
Préparation Mélange de la farce : Dans un grand bol, mélanger l’agneau haché avec l’oignon, l’ail, les épices, les herbes fraîches, la...
Veau Vitello Tonnato
Préparation Préchauffer le four à 200°C Découper le filet de veau en tranches fines et disposer-les dans un plat légèrement huilé. À l'aide d'un...
Velouté de champignons, persil et graines de lin
Préparation Dorer l'oignon émincé dans la poêle avec la matière grasse de votre choix Ajouter les carottes découpées en dés et les champignons...
Moules aux frites de légumes d’automne
Préparation 1. Préparer les frites de légumes Préchauffer le four à 200°CC (chaleur tournante). Éplucher les légumes et couper les légumes en...
Breizh Chili
Préparation : Peler l'oignon et les carottes. Hacher l'oignon et couper les carottes en petits dés. Les faire revenir cing minutes dans une...
Velouté de brocolis
Préparation : Peler puis couper les oignons et l'ail grossièrement Laver votre brocoli puis détailler en morceaux Faire revenir oignon, ail et les...