Lieu : Online
Date de début : 04/06/2025L’Association LE TOUR DES TERROIRS organise le 4 juin 2025, à 17h30, un webinaire sur la thématique « Labels durables : ce qu’il faut vraiment savoir quand on est chef ou producteur ».
Fabrice Hégron, producteur laitier EN DIRECT DES ÉLEVEURS et certifié Bleu-Blanc-Coeur, y interviendra !
À propos de l’événement
Quels labels choisir quand on est chef ou producteur engagé ? Ce webinaire vous aidera à y voir clair parmi les labels durables (FIG, Écotable, Bio, AOP, Bleu-Blanc-Cœur… pour n’en citer que quelques uns), à travers les témoignages concrets de restaurateurs et producteurs engagés et certifiés / labellisés. Un format court et sans langue de bois pour faire les bons choix.
Les intervenants :
- Antoine Philiber, Restaurant Les Gagères : 3 macarons Écotable
- Julien Pilati, Restaurant Maison Joia : certifié FiG table éco-responsable
- Fabrice Hégron, En direct des éleveurs : certifié Bleu-Blanc-Coeur
- Morgane Vialle, Entre Alpilles, Crau et Camargue : experte des AOP et IGP
