Professionnels de santé

Léa Madiot

Métier : Coach en Nutrition
Localisation : Vannes (56000)

Diplômée de la faculté de pharmacie d’angers en 2018, passage dans l’industrie pharmaceutique après un Master 2 en Economie de la santé à Paris Dauphine, je suis pharmacienne d’officine depuis 2020 et diplomée du DU Alimentation-Santé et Micronutrition (Dijon) depuis 2023. En juin 2024, j’ai créé le site internet LEA NUTRITION ainsi que sa page Instagram associée.

En quelle année et comment avez-vous connu la démarche Bleu-Blanc-Coeur ?

C’est en 2019 que j’ai entendu parler pour la première fois de la démarche Bleu-Blanc-Coeur, par une collègue pharmacienne qui avait réalisé le DU de Dijon. Elle m’a parlé des oeufs oméga 3 bleu blanc coeur et ça été une révélation pour moi. Quelques années plus tard j’ai vraiment compris cette démarche avec le Dr Olivier Coudron de l’institut Siin lors de mon DU Alimentation Santé et Micronutrition.

Quelles sont les valeurs de Bleu-Blanc-Coeur qui vous tiennent le plus à coeur et comment cela se traduit dans
votre quotidien ?

Au-delà de la valeur nutritionnelle des produits Bleu-Blanc-Coeur je crois que c’est les valeurs écologiques et de proximité qui me donnent vraiment l’envie de m’investir dans cette démarche. À l’heure où les acteurs de l’agriculture ont besoin du soutien des consommateurs, la démarche Bleu-Blanc-Coeur est une initiative à mettre en avant pour réfléchir sur nos modes de consommation.

Pourquoi avez-vous rejoint la démarche et/ou la communauté, et décidé de soutenir/contribuer à ce grand
mouvement citoyen ?

En crééant LEA NUTRITION j’ai pour ambition de contribuer à une meilleure santé via l’alimentation mais également de participer aux changements des habitudes de consommation. Je crois en le pouvoir de chacun pour mener de petites actions qui permettront de conserver une agriculture française, saine et de qualité.

Quel est votre produit Bleu-Blanc-Coeur préféré et pourquoi ? Quel est votre conseil culinaire pour le préparer ?

Oeufs

Les oeufs Bleu-Blanc-Coeur sont bien évidemment devenus des indispensables de mon alimentation et de mon petit déjeuner en particulier. Un petit déjeuner doit être protéiné et riche en bon gras. Les œufs Bleu-Blanc-Cœur répondent parfaitement à ce besoin, offrant environ 8 g de protéines et un rapport oméga-6/oméga-3 bien plus favorable, ce qui les rend plus intéressants que les œufs issus de la filière conventionnelle. Je crois que le plus simple est le plus efficace pour le petit déjeuner, un oeuf à la coque avec des mouillettes de pain au levain tartiné de beurre, il n’y a rien de meilleur.

Un blog, un site internet, un ouvrage ou un réseau que vous aimeriez mettre en avant et partager avec la
communauté ?

J’aimerai mettre en avant le livre L’assiette santé de Thierry Marx (chef ambassadeur de Bleu Blanc Coeur) & du Dr Alexandre Dalu. Ce livre est un condensé d’informations accessibles au grand public que je trouve très clair et facile à lire pour comprendre les grands principes de l’alimentation santé. Des recettes faciles sont également mises en avant par le chef Thierry Marx.

« L’assiette santé »