Dr. en pharmacie et micronutrionniste, Camille a rejoint la Communauté Bleu-Blanc-Coeur et en est devenue l’une des ambassadrice !
« Avec Bleu-Blanc-Coeur, prendre soin de la santé humaine commence par le respect de la terre, du vivant et de ceux qui le cultivent. »
Présentez-vous !
« Docteure en pharmacie diplômée depuis 2018, j’ai rapidement souhaité aller plus loin dans l’accompagnement de mes patients. En 2020, je découvre la micronutrition et commence à l’intégrer à mon exercice officinal. Les résultats observés chez mes patients renforcent ma conviction : l’alimentation et les micronutriments jouent un rôle essentiel dans la santé.
Je décide alors de me former progressivement dans ce domaine. La naissance de mes deux filles en 2021 marque un tournant personnel et professionnel. Cette expérience me sensibilise d’avantage à l’importance de l’alimentation pendant les périodes clés de la vie.
Je reprends alors mes études et obtiens le Diplôme Universitaire d’Alimentation Santé et Micronutrition à Dijon (2024-2025), puis poursuis ma spécialisation à l’institut SIIN, notamment en santé de la femme et de l’enfant.
Aujourd’hui, j’associe mon expertise pharmaceutique et la micronutrition pour proposer un accompagnement personnalisé, à l’officine comme en consultation, à Thonon-les-Bains. »
Comment avez-vous connu la démarche Bleu-Blanc-Coeur ?
« J’ai découvert la démarche Bleu-Blanc-Coeur lors de mon Diplôme Universitaire d’Alimentation Santé et Micronutrition à Dijon, auprès du Professeur Olivier Coudron. A travers son enseignement, il met en avant l’importance d’une alimentation à la fois saine, savoureuse, durable et respectueuse du vivant. Cette vision de la nutrition s’appuie notamment sur la démarche Bleu-Blanc-Cœur, qui valorise une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle, bénéfique à la fois pour la santé humaine, animale et environnementale. »
Quelles sont les valeurs de Bleu-Blanc-Cœur qui vous tiennent le plus à cœur ?
« Les valeurs portées par Bleu-Blanc-Cœur résonnent profondément avec ma vision de la santé et de la nutrition. Avec Bleu-Blanc-Cœur, prendre soin de la santé humaine commence par le respect de la terre, du vivant et de ceux qui le cultivent. Cette approche valorise à la fois les sols, les animaux, les agriculteurs et les éleveurs, dans une logique de prévention, de durabilité et de bien-être pour tous. »
Comment intégrez-vous les principes de Bleu-Blanc-Cœur dans votre quotidien ou votre travail?
« Je consomme quotidiennement des produits Bleu-Blanc-Cœur, mes enfants savent reconnaitre les produits dans les rayons !
En consultation ou au comptoir, j’aborde très souvent cette démarche dès le premier rendez-vous, car elle représente pour moi une manière concrète d’améliorer la qualité nutritionnelle de notre alimentation. J’encourage mes patients à sensibiliser les enseignes qu’ils fréquentent grâce à une lettre leur demandant de développer l’offre de produits Bleu-Blanc-Cœur en magasin. »
Quel est votre produit Bleu-Blanc-Cœur préféré et pourquoi ? Quel est votre conseil culinaire pour le préparer ?
« Mon aliment préféré et incontournable, c’est l’œuf ! Il est à la fois simple, rapide à préparer et très intéressant sur le plan nutritionnel. Riche en protéines, en bons lipides, ainsi qu’en vitamines, minéraux et oligoéléments. L’œuf est un aliment brut, complet et très polyvalent. Il peut être cuisiné de multiples façons, ce qui lui permet de s’adapter facilement aux goûts et aux habitudes de chacun. En consultation, je recommande les cuissons douces, avec un jaune encore légèrement coulant, afin de préserver au mieux certains nutriments d’intérêt, notamment la choline. »
Avez-vous une recette Bleu-Blanc-Coeur à nous proposer ?
« Ma recette de crêpe Bleu-Blanc-Coeur : Mélanger 400g de farine T80, 1L de lait demi-écrémé Bleu-Blanc-Coeur, 4 oeufs Bleu-Blanc-Coeur et 2 cuillères à soupe de fromage blanc Bleu-Blanc-Coeur.
Une recette simple, gourmande et riche en bons nutriments ! Il ne reste plus qu’à laisser reposer la pâte 2 heures, cuire les crêpes et les déguster en version sucrée ou salée. »