« Bleu-Blanc-Coeur permet à tous les acteurs de la chaîne alimentaire – du producteur au consommateur – d’accéder simplement à une alimentation plus équilibrée »
Benjamin BOURGAIS est Diététicien Nutritionniste au CHU de Rouen et fondateur de Ekivi.fr
Après avoir perdu 30 kilos, il y a quelques années, par moi-même en seulement un an, la diététique est devenue une passion. Après une reconversion professionnelle de 2 ans pour faire de ma passion mon métier, je suis devenu Diététicien Nutritionniste au sein du CHU de Rouen, dans différents services. En parallèle, j’ai créé des comptes sur les réseaux sociaux pour parler de nutrition de façon sérieuse pour ensuite lancer Ekivi.fr . La bienveillance est pour moi une valeur qui me tient à cœur et avec mon expérience personnelle je comprends ce que les patients traversent.
Quelles sont les valeurs de Bleu-Blanc-Cœur qui vous tiennent le plus à cœur ?
L’alimentation est un des piliers important pour une bonne santé, et Bleu-Blanc-Cœur participe à remettre de la qualité dans nos assiettes en agissant dès l’amont: en accompagnant les agriculteurs vers une meilleure alimentation animale, c’est aussi celle des Hommes qui s’en trouve améliorée. C’est permettre à tous les acteurs de la chaîne alimentaire – du producteur au consommateur – d’accéder simplement à une alimentation plus équilibrée. Différentes études scientifiques ont permis de conclure que Bleu-Blanc-Cœur améliore vraiment la santé des consommateurs, et c’est vraiment génial ! Dans le secteur de l’agroalimentaire, il est, pour moi, nécessaire que plus de produits s’inscrivent dans cette démarche.
Pourquoi avez-vous rejoint la communauté, et décidé de soutenir/contribuer à ce grand mouvement citoyen ?
Dans mon quotidien, je rencontre différents types de patients: des patients avec des pathologies chroniques, en situation d’obésité ou même en rééquilibrage alimentaire. Malheureusement, je constate toujours une chose: il n’y a pas assez d’Oméga 3 consommés chaque jour. Ce déficit s’explique en grande partie par un manque d’information sur cet acide gras pourtant essentiel à notre santé. C’est ce qui m’a poussé à devenir ambassadeur Bleu-Blanc-Cœur: pour permettre à mes patients et à d’autres personnes, de mieux comprendre et choisir les produits qu’ils achètent. Grâce aux supports offerts par Bleu-Blanc-Cœur, je peux enfin parler des Oméga 3 comme il faut, pour améliorer la santé des citoyens durablement.
Quel est votre produit Bleu-Blanc-Cœur préféré et pourquoi ? Quel est votre conseil culinaire pour le préparer ?
Difficile de choisir un seul produit, mais s’il fallait n’en retenir qu’un, ce serait sans doute l’œuf Bleu-Blanc-Cœur. Naturellement riches en Oméga 3, les œufs sont des alliés du quotidien. Et l’avantage de l’œuf, c’est qu’on peut en consommer sous différentes formes : durs, au plat, en omelettes ou brouillés… Ils sont bons et en toutes circonstances !
Un conseil : cuisez les comme des œufs durs mais seulement 6 à 7 minutes pour que le jaune soit mi-cuit. Coupez les en deux, ajouter un peu de fleur de sel … C’est un régal !
Quel est votre conseil/astuce clé pour une alimentation saine avec Bleu-Blanc-Cœur ?
Les Oméga 3 sont essentiels, mais ils ne suffisent pas à eux seuls à garantir une alimentation équilibrée. Pour adopter de bonnes habitudes au quotidien, pensez à consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, à intégrer des fibres, à couvrir vos besoins en protéines, et à utiliser des matières grasses de qualité pour assaisonner vos plats. C’est là que Bleu-Blanc-Cœur peut vraiment faire la différence: en choisissant des produits portant le logo, notamment pour les œufs et les produits laitiers, vous améliorez facilement votre apport en Oméga 3, tout en misant sur des aliments bons pour votre santé et celle de la planète !