Retour au cru Anne-Sophie Brouard met son savoir-faire de cuisinière au service de l’exploitation agricole familiale du Maine-et-Loire. Entre le fromage et la crème dessert. Dans la ferme du Petit-Château, située à La Poitevinière, entre Nantes et Angers, le lait est une affaire de famille. Quatre générations que ça dure. Au plus près de l’élevage … Lire la suite de Anne-Sophie Brouard