Préparation Laver et couper en morceaux, 800g de courgettes. Faire fondre 40g de beurre dans une casserole sur feu moyen et ajouter 2 gousses d’ail...
Pain
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Sandwich Bleu-Blanc-Coeur au fromage frais, poulet & épinard
Préparation Disposer les demi-baguettes sur une grille et laisser décongeler à température ambiante pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four...
Oeufs coques à la coriandre
Préparation Découper le pain en mouillettes. Hacher finement la coriandre. Mettre la crème à chauffer dans un petit ramequin pendant 30 sec au...
Rillettes de sardines au citron confit sur toast
Préparation Éplucher et ciseler l'échalote. Retirer toute la chaire du citron confit et tailler le plus possible la peau. Dans un saladier, écraser...
Tartine Lin & Saumon
Préparation Couper des tranches de pain pour faire les tartines. Tartiner le Skir salé et poivré. Déposer de fines tranches de concombre coupées en...
Tartine Lin & Poulet
Préparation Couper des tranches de pain pour faire les tartines. Tartiner le Skir salé et poivré. Déposer de fines tranches de tomates cerises....
Panna cotta au comté, lard, noix et chips de pain
Panna cotta (à faire la veille) Ramollir les feuilles de gélatine dan sun bol d'eau froide. Chauffer la crème et faire fondre le Comté doucement...
Pain toasté au beurre de moutarde à l’ancienne
Préparation Détailler le beurre en petites parcelles. Le ramollir jusqu’à la consistance d’un beurre pommade (la texture doit être identique à celle...