Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- En cas de gros pépins, retirez les à l’aide d’une cuillère à soupe (cela limitera les flatulences et permettra de ne pas trop faire travailler les intestins de bébé).
- Râper le concombre et le laisser reposer 15 minutes.
- Hacher finement vos herbes aromatiques.
- Dans un petit ramequin, mélanger le yaourt avec vos herbes hachées, puis ajouter l’huile d’olive (+ l’ail hachée dès 18 mois).
- Égoutter le concombre et l’ajouter au mélange (vous pouvez aussi mixer la préparation si votre bébé n’aime pas les morceaux).
Les conseils et astuces de « Cubes & Petits pois »
Conseils
« Laisser la peau ou peler une lanière sur deux pour garder le plus de vitamines, elle sera mixée avec le yaourt.
Pour un repas j’aime bien servir ce tatsiki avec du riz et pour une entrée, je donne des petits morceaux de pains coupés en bâtonnets pour que bébé trempouille son pain dans le tsatsiki comme de la sauce.
A servir frais. »
Astuce
« Acheter un yaourt à la grecque ou brassé au lait de brebis.
Vous n’avez pas d’ail, ajoutez une cuillère à café de Boursin aux fines herbes (ou similaire)
N’hésitez pas à mettre d’autres herbes aromatiques, de la ciboulette par exemple ou même de la menthe. »
Attention !
« Si vous le donnez en plat cela remplace le laitage, ne pas lui donner du fromage en plus. »
