Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Cuire en avance les pois cassés en respectant les instructions sur l’emballage (environ 1h30 dans de l’eau bouillante) puis les égoutter si besoin.
- Ajouter sel, poivre, cumin, curry doux et crème et goûter pour vérifier l’assaisonnement.
- Toaster les tranches de pains au grille-pain (ou à la poêle avec un peu de beurre Bleu-Blanc-Cœur pour encore plus de gourmandise)
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enlever la pellicule autour des fèves et les cuire à l’eau bouillante pendant 5 à 10 min puis les plonger dans un bain d’eau froide pour qu’elles restent bien vertes.
- Répartir la préparation aux pois cassés sur les tartines puis disposer le fromage.
- Enfourner pour 8 à 12 minutes au four (sortir les tartines dès que le fromage commence à colorer).
- Pendant ce temps, couper le fromage en tranches, les figues en 2 et émincer la ciboulette et/ou le basilic.
- À la sortie du four, ajouter les fèves fraîches, les figues et les herbes : c’est prêt !
