Tartines au chèvre, pois cassés et figues

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Une recette de tartines originales ! Cette recette fait partie de notre programme pour bien manger et bien bouger avec Bleu-Blanc-Cœur.

Portion

6 tartines

Préparation

20 minutes

Cuisson

2 heures

Ingrédients

Préparation

  1. Cuire en avance les pois cassés en respectant les instructions sur l’emballage (environ 1h30 dans de l’eau bouillante) puis les égoutter si besoin.
  2. Ajouter sel, poivre, cumin, curry doux et crème et goûter pour vérifier l’assaisonnement.
  3. Toaster les tranches de pains au grille-pain (ou à la poêle avec un peu de beurre Bleu-Blanc-Cœur pour encore plus de gourmandise)
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Enlever la pellicule autour des fèves et les cuire à l’eau bouillante pendant 5 à 10 min puis les plonger dans un bain d’eau froide pour qu’elles restent bien vertes.
  6. Répartir la préparation aux pois cassés sur les tartines puis disposer le fromage.
  7. Enfourner pour 8 à 12 minutes au four (sortir les tartines dès que le fromage commence à colorer).
  8. Pendant ce temps, couper le fromage en tranches, les figues en 2 et émincer la ciboulette et/ou le basilic.
  9. À la sortie du four, ajouter les fèves fraîches, les figues et les herbes : c’est prêt !

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