Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Préparer la pâte au robot pâtissier avec la farine, le sucre, le beurre fondu et l’œuf.
- Laisser reposer 1h puis étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé que l’on dépose ensuite dans un plat à tarte.
- Verser la poudre d’amandes sur le fond de tarte.
- Couper les pommes puis disposer les morceaux sur la tarte.
- Cuisson 30 mn à 180°C au four, puis napper avec un peu de sirop d’érable. Laisser cuire à nouveau 5 mn au four.
👩🏻⚕️ Recette proposée par Nathalie Viala
Le patient est au cœur de sa pratique professionnelle depuis près de 30 ans. Pharmacien remplaçant depuis 2018, après une longue expérience comme pharmacien adjoint en officine, Nathalie Viala assure le remplacement ponctuel du pharmacien titulaire et accompagne les équipes officinales, pour former et communiquer autour de l’alimentation santé durable.
Le portrait de Nathalie Viala à découvrir ici.
