Saucisse-purée Bleu-Blanc-Cœur

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille régulière.
2. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Égoutter puis écraser les pommes de terre avec le lait chaud et le beurre Bleu-Blanc-Cœur jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Pendant ce temps, cuire les saucisses à la poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
5. Rectifier l’assaisonnement de la purée avec sel et poivre.
6. Servir chaud avec les saucisses, accompagné d’haricots verts.

Bonus : ajouter un peu de moutarde selon les goûts pour relever l’ensemble.