Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Faire fondre le beurre au fond de la casserole puis verser le riz et laisser cuire 4 mn à feu moyen.
- Rajouter le sucre, le lait et la crème fraîche.
- Cuire à feu doux pendant 30 mn en tournant avec une cuillère en bois.
- Ajouter le jaune d’œuf puis les raisons secs et finir la cuisson pendant 5 mn.
- Servir tiède ou froid !
👩🏻⚕️Recette proposée par Nathalie Viala
Le patient est au cœur de sa pratique professionnelle depuis près de 30 ans. Pharmacien remplaçant depuis 2018, après une longue expérience comme pharmacien adjoint en officine, Nathalie Viala assure le remplacement ponctuel du pharmacien titulaire et accompagne les équipes officinales, pour former et communiquer autour de l’alimentation santé durable.
Le portrait de Nathalie Viala à découvrir ici.
