Riz au lait d’autrefois au chocolat

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Un riz cuit longuement au four qui fond dans la bouche.

Portion

6 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Ingrédients

  • 1,2 litre de lait entier Bleu-Blanc-Coeur
  • 20 cuillères à café de cacao en poudre (non sucré de préférence)
  • 100 g de sucre
  • 150 g de riz

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6).
  2. Dans une cocotte, mettre le lait à bouillir avec le cacao et le sucre.
  3. Lavez le riz, puis le mettre dans le lait bouillant et bien mélanger.
  4. Cuire jusqu’à ce que le riz ne colle plus à la cocotte. Enfourner ensuite cette cocotte à 170°C (th. 5-6) pendant 1h.
  5. Présenter votre riz au lait dans des ramequins.

Astuces

Tout au long de la cuisson, une croûte de lait va se former au-dessus du riz : elle lui permettra de rester bien crémeux.

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