Purée d’asperges et oeuf mimosa, recette pour bébé, par « Cubes & Petits pois »

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Purée d’asperges et oeuf mimosa, recette pour bébé, par « Cubes & Petits pois »

Description

Une recette pour bébé proposée par Christine Zalejski (Docteur en biologie, spécialisée en alimentation infantile, fondatrice de "Cubes & Petits Pois").

Portion

A partir de 12 mois - Pour 1 portion

Préparation

10 minutes

Cuisson

12-15 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Prendre vos asperges, puis les laver, les peler et les couper en tronçons.
  2. Passer aux pommes de terres : après les avoir pelé, les couper en dés.
  3. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 10-12 min.
  4. Profiter du temps de cuisson pour élaborer l’œuf mimosa.
  5. Dans une casserole, faire chauffer l’oeuf dans de l’eau pendant 10 minutes environ pour qu’il soit dur.
  6. Après l’avoir écalé, prélever la quantité adaptée à bébé.
  7. Émietter comme un œuf mimosa et mélanger le avec la crème fraîche.
  8. Après avoir égoutté vos asperges et pommes de terre, les mixer avec le lait et la cuillère à café d’huile
  9. Dresser l’œuf mimosa sur la purée d’asperges

Vous pourriez également aimer

Plat principal

Blanquette de dinde

DessertgoûterPetit déjeuner

Les crêpes au lait de noix de coco de Nejma

Plat principal

Les crêpes salées poulet champignons d’Amourdediet

DessertgoûterPetit déjeuner

Les crêpes moelleuses de Gourmandinette

Plat principal

Velouté de butternut au fromage blanc et tomme de Touraine

Plat principal

Filet de poulet croustillant, fromage épinards et noix

Dessert

Soupe végétale sucrée, financier épinard noisettes

Plat principal

Maquereau au sel fumé, risotto de lentille corail au lait de Kasha

Plat principal

Poulet au chorizo, chou-fleur, tomates séchées