Papillote de lapin aux cèpes et foie gras

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Papillote de lapin aux cèpes et foie gras

Description

Du lapin aux menus des fêtes de fin d'année ? Quelle excellente idée ! Une recette proposée par LAPIN & BIEN

Portion

4-6 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

45 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°c Th.6. Dans une poêle, faites revenir à feu vif les cèpes et les échalotes avec une noix de beurre, sans laisser colorer, afin que l’eau de végétation s’évapore.
  2. Sur une feuille de film thermorésistant ou du papier sulfurisé, déposez au centre les cuisses de lapin.
  3. Répartissez tout autour le foie gras découpé en morceaux, la poêlée de cèpes et la crème fraîche.
  4. Saupoudrez du mélange de 4 épices. Salez et poivrez, puis fermer les papillotes. Faites cuire pendant 45 min.
Papillote de lapin aux cèpes et foie gras
viande de lapin

Quels atouts nutritionnels et culinaires pour la viande de lapin ?

Notre article « Pensez à la viande de lapin pour vos menus ! » à lire ci

Vous pourriez également aimer

Dessert

Crumble d’automne

Plat principal

Gratin butternut chèvre et lardons

DessertPetit déjeuner

Yaourt aux graines de chia et kiwi

goûter

Barquettes aux fraises

Plat principal

Gratin de pâtes au poulet

Dessertgoûter

Marbré au chocolat

Plat principal

Poke bowl au tataki de faux-filet

EntréePlat principal

Tartine Lin & Saumon

EntréePlat principal

Tartine Lin & Poulet