Pancakes aux pommes caramélisées et cannelle

Les Pancakes :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter l’oeuf battu et le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
3. Dans une poêle chaude légèrement huilée, cuire les pancakes en versant une petite louche de pâte
4. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface, puis retourner et cuire 1 à 2 minutes

Pommes caramélisées :

1. Éplucher les pommes et les couper en quartier.
2. Faire revenir vos quartiers de pommes dans une poêle avec le beurre, le miel et la cannelle jusqu’à caramélisation.

Pour le dressage, servir les pancakes chauds garnis de pommes caramélisées et d’un filet de miel.