Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Préchauffez le four TH5
- Taillez la baguette en tranches fines de 1 cm.
- Disposez les tranches dans un plat et arrosez-les avec le lait. Laissez imbiber pendant 2 à 3 minutes.
- Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-les par la moitié. Taillez des fines tranches de 1 cm dans chaque demi pomme.
- Mélangez-les délicatement dans un saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile et la pincée de cannelle.
- Dans un plat à tarte, intercalez successivement tranches de pain et pommes en faisant une rosace. Parsemez de cramberries.
- Versez le lait restant du plat dans un saladier, fouettez-le avec 2 œufs entiers et le sucre semoule. Versez le mélange dans le plat à tarte et enfournez pour 30 minutes.
- Dégustez la tarte avec une cuillère de confiture…
