Osso Bucco de lapin

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

L’osso bucco ravira vos papilles, ce plat gourmand se mariera parfaitement avec de délicieuses pâtes fraîches ou un bon risotto.

Portion

4-5 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

1h10 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir dans l’huile d’olive des carottes, du céleri branche et des oignons coupés en petits morceaux. Les réserver.
  2. Fariner les morceaux de lapin et les saisir dans la cocotte. Déglacer avec du vin blanc.
  3. Remettre les légumes, une boite de purée de tomates, de l’ail haché, bouquet garni puis la viande, assaisonner.
Osso Bucco lapin

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