Osso Bucco de lapin

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Osso Bucco de lapin

Description

L’osso bucco ravira vos papilles, ce plat gourmand se mariera parfaitement avec de délicieuses pâtes fraîches ou un bon risotto.

Portion

4-5 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

1h10 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir dans l’huile d’olive des carottes, du céleri branche et des oignons coupés en petits morceaux. Les réserver.
  2. Fariner les morceaux de lapin et les saisir dans la cocotte. Déglacer avec du vin blanc.
  3. Remettre les légumes, une boite de purée de tomates, de l’ail haché, bouquet garni puis la viande, assaisonner.
Osso Bucco lapin

Vous pourriez également aimer

Bouchées apéritives

Saucisse de Toulouse, compotée d’échalote et fromage à l’ail sur son toast de pain de mie

goûter

Gaufre à la pâte à tartiner maison et chantilly

Plat principal

Aiguillettes de poulet croustillant, salade d’hiver et sauce fromagère

Plat principal

Filet de poulet rôti au miel, légumes de printemps et mayonnaise à l’ail des ours

Dessert

Gâteau aux pommes

Plat principal

Falafels à la farine de lin et sauce raïta au yaourt

Plat principal

Tartines au chèvre, pois cassés et figues

Plat principal

Pain Bagnat à la sardine

goûter

Pancake au yaourt à la grecque stracciatella, banane et clémentine