Œufs cocotte épinard champignons

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Œufs cocotte épinard champignons

Description

La Nouvelle Agriculture® vous propose une recette simple et gourmande grâce aux œufs et épinards Bleu-Blanc-Cœur !

Portion

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  2. Peler puis ciseler finement les échalotes.
  3. Laver les champignons à grande eau, les égoutter puis les émincer.
  4. Ajouter le jus du citron sur les champignons, mélanger.
  5. Rincer les épinards à l’eau froide, égoutter et retirer les côtes des feuilles (la partie fibreuse de la tige).
  6. Dans un sautoir ou grande poêle, fondre 30g de beurre, ajouter les échalotes et laisser fondre 2 minutes à feu modéré.
  7. Ajouter les champignons, laisser suer jusqu’à évaporation de l’eau de végétation puis ajouter les épinards, cuire 2 minutes supplémentaires, saler, poivrer.
  8. Beurrer 4 bols ou ramequins, ajouter un peu de crème liquide dans chacun des bols, saler légèrement et ajouter la garniture épinards, champignons.
  9. Ajouter l’œuf dans chacun des ramequins, le reste de crème et enfourner pendant 10 minutes.
  10. Déguster avec des croûtons ou mouillettes de pain badigeonnés d’huile d’olive puis toastés.

Pour plus de recettes avec les produits La Nouvelle Agriculture®, c’est par ici !

Des menus équilibrés avec les produits Bleu-Blanc-Cœur

Nous vous proposons de découvrir des menus équilibrés avec des produits Bleu-Blanc-Cœur, adaptés aux 4 saisons, à essayer sans plus attendre, qui veillent notamment à respecter les recommandations d’apports en oméga 3 !

Cette recette de gâteau à la rhubarbe fait partie de notre proposition de menus d’automne Bleu-Blanc-Cœur.

Menus d'automne avec des produits Bleu-Blanc-Coeur

Vous pourriez également aimer

Plat principal

Lapin aux fèves

Entrée

Huîtres gratinées

Plat principal

Cocotte de gigolette de lapin au lard et aux carottes

Plat principal

Escalope de dinde et endives

Dessert

Brownie Bleu-Blanc-Coeur

Plat principal

Frittata Épinards-Feta

Plat principal

Kouign patatez

Plat principal

Chapon caramélisé à la saveur sucrée du pain d’épices

Plat principal

Porc à la façon marcassin