Œuf cocotte aux poireaux

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Découvrez la recette de l'œuf cocotte Bleu-Blanc-Cœur aux poireaux. Une recette facile et équilibrée !

Portion

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Préparation

  1. Fendre le poireau en deux dans la longueur pour bien le laver entre ses différentes couches.
  2. Émincer et faire cuire 10 min dans une casserole avec un fond d’eau.
  3. Ajouter la crème, un peu de sel et réserver quand le mélange a un peu épaissi.
  4. Préchauffer le four à 180°C, disposer 4 petits ramequins dans un plat à gratin et verser de l’eau à mi-hauteur dans le plat pour faire un bain marie.
  5. Dans chaque ramequin, mettre des poireaux, du comté râpé puis casser un œuf et saler légèrement. Faire cuire 15 minutes.

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