Mousse au chocolat Bleu-Blanc-Coeur

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Cette recette de mousse au chocolat maison ravira certainement les petits comme les grands. Une recette proposée par Claire Rasiah, professionnelle du bien-être membre de la communauté Bleu-Blanc-Coeur.

Portion

3-6 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

10 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Remuer pour obtenir un mélange homogène.
  2. Incorporer ensuite au mélange les jaunes d’œuf un à un.
  3. Ajouter une pincée de sel aux blancs d’œuf et les battre en neige.
  4. Incorporez vos blancs en neige au reste le la préparation en mélangeant très délicatement.
  5. Avant de servir, Mettre au frais pendant 12 heures.
mousse au chocolat

Les conseils de Claire Rasiah

« Ce dessert, riche en protéines, est idéal pour le déjeuner. Vos convives sentiront moins l’amertume du chocolat noir si vous servez la mousse au chocolat avec une salade de fruits frais. En revanche avec un biscuit sucré, elle paraîtra plus amère ! »

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