Maison en Pain d’Épices

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le beurre mou, la cassonade, les œufs, le miel.
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, les épices, le sel, la levure.
4. Combinez les deux mélanges, pétrissez légèrement pour former une pâte.
5. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Découpe des éléments de la maison :

1. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
2. Découpez les différentes parties de la maison :

• Toit : deux rectangles de 20 cm x 10 cm,

• Murs : deux rectangles de 18 cm x 12 cm,

• Façades : deux rectangles de 13 cm x 18 cm, avec une pointe triangulaire sur le haut pour former le pignon.

Cuisson :

1. Disposez les pièces découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Enfournez pour 11 minutes.
3. Laissez refroidir complètement sur une grille.

Préparation du glaçage :

1. Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre glace, petit à petit, jusqu’à obtenir une texture épaisse.
2. Versez le glaçage dans une poche à douille pour un travail précis.

Assemblage et décoration :

1. Ajoutez éventuellement des formes en pâte (étoiles, sapins, etc.) pour enrichir la décoration.
2. Utilisez le glaçage comme colle :
3. Assemblez d’abord les murs,
4. Patientez quelques minutes, puis ajoutez le toit.
5. Laissez la structure durcir.
6. Décorez la maison avec le glaçage :
7. Dessinez fenêtres, portes, et autres détails,