Les gaufres de Noël

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Découvrez des gaufres dorées, légères et croustillantes, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial. À déguster nature ou accompagnées de vos garnitures préférées : sucre glace, fruits, chocolat ou chantilly ! Une recette proposée par l’école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier : FERRANDI Paris - campus de Rennes.

Portion

6 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Ingrédients

Appareil à gaufres :

Toppings :

  • Chocolat fondu
  • Décorations

Préparer la pâte :

  1. Mélanger le sucre, la farine et la levure dans un cul-de-poule.
  2. Ajouter progressivement le mélange de crème, lait et œufs.
  3. Incorporer le beurre fondu.
  4. Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure.
  5. Cuire dans un gaufrier bien graissé pour éviter que ça colle.
  6. Laisser cuire pendant 1 minute 30 à 2 minutes.
  7. Tremper la moitié des gaufres en biais dans le chocolat fondu pour les toppings.
  8. Parsemer de petites décorations sur le chocolat.

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