Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Laver, éplucher et couper en gros cubes la courge et la patate, les faire cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’on puisse les piquer à la fourchette sans aucune résistance.
- Écraser le tout au presse-purée puis incorporer le beurre et le lait. Assaisonner
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir à la poêle l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive, ajouter la viande hachée et laisser cuire à feu moyen. Assaisonner.
- Tapisser le fond du plat avec la viande et ajouter par-dessus l’écrasé de légumes puis enfourner pour 15 minutes.
Astuce 💡 : Réaliser un crumble avec du parmesan, de la Linette®, de la chapelure et un peu de beurre et parsemer la surface avant de mettre au four pour amener du croustillant.
Voici une recette issue d’un menu élaboré pour les femmes enceintes et allaitantes.
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