Gaufres au potiron, recette pour bébé, par « Cubes & Petits pois »

Préparation

1. Commencer par peler et épépiner le potiron.
2. Couper la chair en dés et faire la cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
3. Préparer la pâte à gaufres en mélangeant les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et la levure.
4. Ajouter l’huile.
5. Mettre en route l’appareil à gaufres, puis vérifier la cuisson du potiron en piquant la chair avec la pointe d’un couteau. (Elle doit être fondante.)
6. Égoutter bien la chair et mixer la avec le lait pour en faire une « soupe ».
7. Mélanger la « soupe » de potiron avec votre pâte à gaufres.
8. Passer à la préparation de vos gaufres en versant une petite louche de pâte sur les plaques à gaufre.
9. Refermer l’appareil à gaufres et laisser cuire quelques minutes.
10. Attendre que les gaufres soient tièdes avant d’en donner à bébé.

www.cubesetpetitspois.fr

« Si la pâte à est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Donnez l’équivalent de 2 cuillères à café de « miettes » de ces gaufres à bébé il va adorer ! Avec une pointe de fromage blanc battu façon chantilly c’est le top ! »