Gaufres au caramel au beurre salé

Les gaufres

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la Linette®️, la levure chimique et le sucre.
2. Battre les œufs et les ajouter à la préparation.
3. Ajouter petit à petit le lait, remuer sans faire de grumeaux.
4. Incorporer le beurre préalablement fondu, avec une pincée de sel et mélanger.
5. Cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes dans le gaufrier.

Le caramel au beurre salé

1. Mettre le sucre dans une casserole à feu doux et laisser fondre sans remuer.
2. E même temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide.
3. Une fois le sucre caramélisé et bien fondu, retirer la casserole du feu et ajouter une partie de la crème liquide.
4. Mélanger, tout en y ajoutant le reste de la crème liquide petit à petit.
5. Ajouter ensuite le beurre et remuer jusqu’à obtenir une crème moyennement liquide.
6. Verser le caramel au beurre salé dans un bocal en verre et garder au frais avant de le servir.