Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Piquer le fond avec une fourchette.
- Faire chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Incorporer la fécule de maïs puis le cacao.
- Verser le lait chocolaté, peu à peu, sur les œufs.
- Reverser ce mélange dans la casserole et faire chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
- Répartir le mélange sur la pâte feuilletée.
- Faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 °C.
- Laisser complètement refroidir avant de servir.
