Flan au chocolat

Préparation

1. Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la fécule de maïs puis le cacao.
4. Versez le lait chocolaté, peu à peu, sur les œufs.
5. Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
6. Répartissez le mélange sur la pâte feuilletée.
7. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 °C.
8. Laissez complètement refroidir avant de servir.