Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
Pâte à crêpe
- Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter petit à petit la farine et le lait, en alternant et mélanger à l’aide d’un fouet. Cette technique permet d’éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte bien mélangée et lisse, ajouter le beurre fondu. Cela rendra vos crêpes bien moelleuses !
- Faire cuire les crêpes sur une poêle bien chaude et graissée.
Sauce chocolat /orange
- Presser le jus de l’orange et compléter avec de l’eau pour obtenir 100 ml de liquide.
- Verser le mélange dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux pour le faire fondre à feu doux.
- Une fois lisse et fondu, ajouter le sucre glace, mélanger et faire mijoter à feu doux en tournant jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit lisse.
- Servir chaud sur la crêpe.
