Carotte Cake

Préparation

1. Laver, éplucher et râper finement les carottes.
2. Concasser grossièrement les noix.
3. Préchauffer le four à 170°C.
4. Tamiser ensemble farine, sucre, linette, levure, épices, et sel.
5. Ajouter les œufs, l’huile (ou le beurre fondu + yaourt) et bien mélanger.
6. Ajouter les carottes râpées ainsi que les noix et les mélanger à la pâte.
7. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
8. Enfourner pour 50 min puis sortir du four et laisser refroidir.
9. Si vous souhaitez servir le gâteau avec une crème vanillée, vous pouvez faire monter la crème bien froide en chantilly avec 1 sachet de sucre vanillé.