Cannelés feta roquette

Préparation

1. Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et la laisser revenir pendant 1 min à feu doux.
2. La hacher grossièrement aux ciseaux et réserver.
3. Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre quelques secondes au micro-ondes.
4. Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait puis le beurre fondu et tiédi.
5. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade.
6. Émietter la feta et l’ajouter à la préparation en même temps que la roquette.
7. Saler légèrement et poivrer.
8. Graisser au pinceau avec un peu de beurre fondu les alvéoles de la plaque a cannelé et remplir les moules aux trois quarts.
9. Enfourner pendant 12 à 15 min à 180 °C (th. 6).
10. Démouler et servir tiède.