Breizh Chili

Préparation :

1. Peler l’oignon et les carottes. Hacher l’oignon et couper les carottes en petits dés.
2. Les faire revenir cing minutes dans une cocotte/marmite huilée, jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent et commencent à dorer.
3. Ajouter les petits pois, puis la chair de vos saucisses.
4. A l’aide d’une cuillère en bois, briser les morceaux de viande et bien les mélanger
5. Saupoudrer les épices
6. Si vous n’avez pas d’épices à chili toute prêtes, vous pouvez prendre une cuillère à café de coriandre et une cuillère de cumin.
7. Saler et poivrer
8. Laisser cuire le tout pendant 5 bonnes minutes et mélanger un peu jusqu’à ce que la viande prenne une belle couleur
9. Ajouter les haricots rouges égouttés, les tomates et leur jus, et le bouillon de boeuf
10. Mélanger le tout, porter à ébullition puis baisser à feu moyen et couvrir pour laisser mijoter 40minutes.

Servez chaud, avec du riz, des patates douces… Ce qui vous fera plaisir !