Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Hachez finement 250 gr de viande de lapin préalablement désossée, l’échalote épluchée, les pruneaux, le bacon et le persil. Salez et poivrez la farce à votre convenance.
- Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez un bord de la pâte de jaune d’œuf.
- Déposez la farce au milieu, sur toute la longueur, et repliez le bord opposé pour le coller au jaune d’œuf.
- Badigeonnez de jaune d’œuf, parsemez de graines de sésame, et coupez des tronçons de 2 cm.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient croustillantes et bien dorées.
