Bouchées apéritives choco’chèvre

Les coques

1. Faire des petites coques de chocolat noir avec un chocolat mis à point, c’est-à-dire faire fondre 230 gr de chocolat au bain marie.
2. Une fois fondu, retirer de la casserole et ajouter les 70 gr restant. Bien mélanger jusqu’à fonte totale. 

Astuce : si pas totalement fondu au bout de 3 min, prendre un sèche-cheveux pour faire fondre le reste 😉

La garniture

1. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. 
2. Une fois fondu, mélanger brièvement au mixeur avec le fromage. 
3. Ajouter le curcuma ou d’autres épices à votre convenance. 
4. Remplissez au 2/3 les coques de chocolat noir et obstruer ensuite avec le reste de chocolat blanc.