Bouchées apéritives choco’chèvre

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Une recette originale proposée par Fee Te Vous Plaisir/Alliance kko avec le fromage de chèvre Bleu-Blanc-Cœur de la SCEA du Chêne Blanc

Portion

6 - 8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

x

Les coques

  1. Faire des petites coques de chocolat noir avec un chocolat mis à point, c’est-à-dire faire fondre 230 gr de chocolat au bain marie.
  2. Une fois fondu, retirer de la casserole et ajouter les 70 gr restant. Bien mélanger jusqu’à fonte totale. 

Astuce : si pas totalement fondu au bout de 3 min, prendre un sèche-cheveux pour faire fondre le reste 😉

La garniture

  1. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. 
  2. Une fois fondu, mélanger brièvement au mixeur avec le fromage. 
  3. Ajouter le curcuma ou d’autres épices à votre convenance. 
  4. Remplissez au 2/3 les coques de chocolat noir et obstruer ensuite avec le reste de chocolat blanc. 

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