Le rôti Demander à votre boucher une pièce de porc de 1 Kg 500, prise dans le filet. Lui faire 3 saignées dans la longueur, pour y insérer dans...
Petit budget
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Osso Bucco de lapin
Préparation Faire revenir dans l'huile d'olive des carottes, du céleri branche et des oignons coupés en petits morceaux. Les réserver. Fariner les...
Rôti de porc festif
Préparation Préparation du rôti Sortir le beurre du réfrigérateur et préchauffer le four à 170°C.Mettre l’huile d’olive et 30g de beurre dans une...
Rôti de porc à l’ananas
Préparation Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Faire dorer le rôti. Retirer le rôti et faire revenir les oignons émincés et les...
Sablés au jambon, parmesan et figues
Instructions Préchauffer le four à 175°C.Dans un robot (ou à la main), mélanger ensemble la farine, le beurre, le Parmesan et le piment d'Espelette...
Chocolat chaud
Instructions Pour le bonhomme de neige : Cassez les mikados afin que ceux-ci aient la taille souhaitée pour former les bras et les jambes de votre...
Financier, crème mascarpone au citron vert & coulis de framboise
Instructions Faire fondre le beurre jusqu'au stade "noisette".Mélanger les poudres (poudre d'amande + Linette®). Ajouter le beurre et les blancs non...
Scones salés à la tomme et au jambon
Instructions Mélangez dans le batteur avec la feuille la farine et la levure.Ajoutez le beurre ramolli en pommade jusqu’à obtention d'un...
Œufs cocotte épinard champignons
Instructions Préchauffer le four à 180°C (th 6).Peler puis ciseler finement les échalotes.Laver les champignons à grande eau, les égoutter puis les...
Makis de Noël aux œufs Bleu-Blanc-Cœur Terres de Breizh
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez la mie de façon à obtenir une feuille de pain.Faire une omelette avec les œufs et la faire cuire dans...