Astuce du chef

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Gâteau « Et Toc sans gluten »

Gâteau « Et Toc sans gluten »

Préparation Beurrer le moule rond ou rectangulaire (10 cm de hauteur). Laver le raisin, enlever les pépins et les disposer dans le moule. Dans le...

Gâteau au yaourt à la Linette®

Gâteau au yaourt à la Linette®

Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Graisser et fariner un moule à manquer. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt. Incorporer le...

Clafoutis tout fromage blanc

Clafoutis tout fromage blanc

Préparation Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs d’œuf du jaune, conserver les blancs d’œuf dans un saladier. Blanchir les jaunes avec le...

Crumble gourmand

Crumble gourmand

Préparation Laver les fruits. Mettre dans une casserole à feu moyen les fruits et la maïzena. Remuer régulièrement pendant 10 à 15 minutes. Avant de...

Volaille festive aux agrumes

Volaille festive aux agrumes

Préparation Préchauffer le four à 180°C. Émincer les échalotes et les disposer dans le fond d’une cocotte à fond épais (fonte). Déposer la pintade...

Chips de lin

Chips de lin

Préparation Mêler intimement la farine et la levure Faire un puit au centre et y verser l’eau, le sel, la poudre de satay et l’huile. Commencer à...

Crumpet et oeuf au plat

Crumpet et oeuf au plat

Instructions Mélanger la farine, les deux levures (ou levure et bicarbonate), le sucre et le sel dans un saladier.Faire tiédir légèrement le lait...

Bouchées apéritives choco’chèvre

Bouchées apéritives choco’chèvre

Les coques Faire des petites coques de chocolat noir avec un chocolat mis à point, c'est-à-dire faire fondre 230 gr de chocolat au bain marie. Une...