Préparation Beurrer le moule rond ou rectangulaire (10 cm de hauteur). Laver le raisin, enlever les pépins et les disposer dans le moule. Dans le...
Astuce du chef
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Papillote de lapin au barbecue marinade citron moutarde et figues fraîches
Pour 6 personnes Pour la viande de lapin Bleu-Blanc-Cœur, vous pouvez choisir 6 cuisses coupées en deux ou quatre, ou bien des râbles dont la chair...
Coques marbrées mousse au chocolat légère
Préparation 1 moule souple avec 6 alvéoles (en dôme) ou 6 petits bols. Cassez le chocolat blanc en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie très...
Gâteau au yaourt à la Linette®
Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Graisser et fariner un moule à manquer. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt. Incorporer le...
Clafoutis tout fromage blanc
Préparation Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs d’œuf du jaune, conserver les blancs d’œuf dans un saladier. Blanchir les jaunes avec le...
Crumble gourmand
Préparation Laver les fruits. Mettre dans une casserole à feu moyen les fruits et la maïzena. Remuer régulièrement pendant 10 à 15 minutes. Avant de...
Volaille festive aux agrumes
Préparation Préchauffer le four à 180°C. Émincer les échalotes et les disposer dans le fond d’une cocotte à fond épais (fonte). Déposer la pintade...
Chips de lin
Préparation Mêler intimement la farine et la levure Faire un puit au centre et y verser l’eau, le sel, la poudre de satay et l’huile. Commencer à...
Crumpet et oeuf au plat
Instructions Mélanger la farine, les deux levures (ou levure et bicarbonate), le sucre et le sel dans un saladier.Faire tiédir légèrement le lait...
Bouchées apéritives choco’chèvre
Les coques Faire des petites coques de chocolat noir avec un chocolat mis à point, c'est-à-dire faire fondre 230 gr de chocolat au bain marie. Une...