Astuce du chef

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Filet mignon pomme du verger

Filet mignon pomme du verger

Préparation Faire revenir des pommes dans du sucre pour les caraméliser et qu'elles aient une bonne couleur. Couper des tranches à votre filet...

Riz au lait d’autrefois au chocolat

Riz au lait d’autrefois au chocolat

Préparation Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6).Dans une cocotte, mettre le lait à bouillir avec le cacao et le sucre. Lavez le riz, puis le...

Clafoutis tout fromage blanc

Clafoutis tout fromage blanc

Préparation Préchauffer le four à 180°C.Séparer les blancs d’œuf du jaune, conserver les blancs d’œuf dans un saladier.Blanchir les jaunes avec le...

Crumble gourmand

Crumble gourmand

Préparation Laver les fruits.Mettre dans une casserole à feu moyen les fruits et la maïzena.Remuer régulièrement pendant 10 à 15 minutes. Avant de...

Rôti de porc à l’ananas

Rôti de porc à l’ananas

Préparation Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Faire dorer le rôti. Retirer le rôti et faire revenir les oignons émincés et les...