L’École de Diététique et Nutrition Humaine (EDNH) est un établissement de référence dans la formation des professionnels de la nutrition. Engagée dans une approche scientifique et innovante, l’EDNH partage avec Bleu-Blanc-Cœur des valeurs communes : promouvoir une alimentation de qualité, respectueuse de la santé humaine et de l’environnement.
En 2026, Bleu-Blanc-Cœur y a animé une conférence intitulée « Nutrition et stress : quand la physiologie décide à votre place ». Animée avec Laurence Mialaret, ambassadrice Bleu-Blanc-Cœur et directrice des Centres de Gestion du Stress, cette intervention a proposé une approche intégrative croisant physiologie du stress et nutrition. L’objectif : mieux comprendre comment ces mécanismes influencent directement les capacités cognitives, la stabilité émotionnelle et la performance durable. Parce que la performance globale et la santé mentale sont aujourd’hui au cœur des enjeux de formation des futurs professionnels de la nutrition et de la santé !
