Etude clinique sur le lien entre consommation de pain au lin extrudé et paramètres sanguins

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Weill P., Schmitt B., Chesneau G., Daniel N. & Legrand P. (2002a). Introduction de graines de lin cuites dans du pain. Effets sur les paramètres lipidiques sanguins de consommateurs réguliers de pain. Nutrition Clinique et Métabolisme, 16(Supplement 1), 16-16.

L’introduction de graines de lin riches en Oméga 3 et préalablement cuites dans le pain peut améliorer l’équilibre nutritionnel de notre alimentation quotidienne.

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